Adopter une alimentation saine et équilibrée vous permettra de garder la ligne, sans mettre votre plaisir de côté. Lorsqu’il s’agit de perdre du poids rapidement, les légumes sont des alliés de choix de la diététique pour un meilleur rééquilibrage alimentaire. Riches en antioxydants et en vitamines, les légumes permettent de drainer et de purifier le corps. Ce sont de bons brûleurs de graisse. Toutefois, faites le plein de carottes, des épinards et des asperges pour une alimentation faible en calories et équilibrée. Découvrez les 12 légumes qui vous aideront à perdre du poids rapidement.

L’avocat

Pour maigrir rapidement, l’avocat est un meilleur allié minceur et santé. Bien que l’avocat soit riche en graisses, il provoque un sentiment de satiété grâce à sa teneur élevée en fibres ; ce qui est très important pour ne pas compromettre votre régime.

Pour cela, l’avocat est constitué de 90% de graisse, dont la plus grande partie d’acides gras sont monoinsaturés et une faible partie pour l’acide gras polyinsaturés. Ensuite, 10% comprennent les protéines et les glucides qui sont sous forme de fibres.

De ce fait, 70% de la teneur en fibres présente dans l’avocat favorise l’augmentation des selles et facilite également l’absorption des nutriments. Par ailleurs, ils sont très pauvres en glucides et c’est pour cette raison que vous pouvez maigrir en consommant des avocats.

Toutefois, vous pouvez intégrer 1 à 1 et demi d’avocat par repas ; en fonction de votre satiété et de votre faim. Il se prête d’ailleurs à de nombreuses recettes pour varier le goût.

• En ingrédient de salade ;
• Soufflé à l’avocat ;
• Salade d’agrumes à l’avocat ;
• Sous forme de purée ou de crème ;
• En vinaigrette ;
• Sous forme de smoothies

Plusieurs recettes à base d’avocat sont possibles et l’avocat est un aliment très apprécié grâce à ses différentes techniques culinaires. Sur ce, voici une idée de recette pour perdre du poids avec l’avocat :

Petit déjeuner : Smoothie avocat et concombre

Déjeuner : Toasts de fromage frais et d’avocat + pavé de saumon poêlé

Dîner : Salade de roquette, saumon et avocat + une mousse de chocolat noir sans sucre

Les champignons

Très riches en nutriments et en micro-nutriments, les champignons sont une nouvelle tendance qui fait fureur pour maigrir rapidement ! En effet, il est un aliment très pauvre en calories (22 calories pour 100g) et contient peu de glucides et de lipides.

En revanche, il contient 2g de fibres pour 100 g ainsi qu’une forte teneur en eau. Ce qui vous offre une sensation de satiété vous empêchant ainsi de grignoter dans la journée. Il est très riche en fibres et la quantité de protéines qu’il renferme en fait un coupe-faim naturel et il s’avère extrêmement rassasiant.

Pour perdre du poids avec le champignon, le régime alimentaire dure quatorze jours et consiste à remplacer l’un des trois repas par une recette composée exclusivement de champignons. Ce régime s’appelle « M-plan » et aujourd’hui, de nombreuses personnes adoptent ce régime pour retrouver rapidement la ligne.

Sur ce, voici quelques idées de recettes que vous pouvez concocter avec des champignons :

• Courgettes farcies aux champignons ;
• Poulet vapeur en ballottine avec des champignons ;
• Champignons au persil et à l’ail ;
• Champignons farcis au thon ;

Les idées de recette à base de champignons ne manquent pas !

Le chou frisé

Brûleur de graisse, le chou frisé est un légume idéal que vous pouvez manger sans modération pour perdre rapidement du poids. Dans le cadre d’un régime minceur, ce feuillu reste un bon allié. Très peu calorique et riche en nutriments, le chou frisé ne fait absolument pas grossir.

En effet, il contient 20 calories aux 100 grammes et est composé de 94 % d’eau qui favorise une bonne hydratation lors de votre régime. Par ailleurs, il possède 3g de glucides, 1,3g de protéines et 0,5 g de lipides pour 100g. En outre, il est constitué de fibres alimentaires qui facilitent le transit intestinal du ventre favorisant à une bonne digestion.

De ce fait, il est une source de nombreux nutriments essentiels qui vous aideront à perdre rapidement du poids. Grâce au chou frisé, vous optimiseriez votre régime minceur pour perdre quelques kilos au plus vite.

Pour cela, voici quelques idées de recettes minceurs que vous pouvez essayer avec un chou frisé :

• Soupe aux choux ;
• Smoothie au raisin et au chou frisé ;
• Salade de chou frisé à la noisette ;
• Sauté de Tofu au gingembre et au chou frisé ;
• Salade de chou frisé aux tomates et aux œufs ;

Les carottes

Les carottes sont réputées pour être très bonnes pour la santé, mais elles le sont aussi pour garder la forme ! En effet, adopter les carottes dans son régime alimentaire permet d’affiner la silhouette, car elles brûlent efficacement les graisses superflues du corps.

Tout comme les autres variétés de légumes, les carottes renferment des valeurs nutritives exceptionnelles. Pour cela, elle contient 40 calories, 0,63g de protéines, 7,6g de glucides, 0,2g de lipides et 2,7g de fibres alimentaires.

Par ailleurs, elle regorge des minéraux et de vitamines qui sont essentiels pour la santé, notamment pour la perte de poids : Vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, E et K. Potassium, fer, calcium ou magnésium, tous les minéraux que contiennent les carottes permettent d’avoir une sensation de satiété.

Jus de carottes, carottes cuites ou crues, voici des idées de recettes à base de carotte qui vous aideront à éliminer les kilos en trop :

• Salade de carottes au cumin ;
• Verrine de velouté de carotte à l’orange ;
• Potage de carottes au curry ;
• Julienne de courgettes et carottes ;
• Carottes à la badiane et purée de noisette ;
• Purée de carottes et au raisin.

Les choux de Bruxelles

Le chou de Bruxelles est un légume vert qui fait parti des légumes qui aident à perdre du poids rapidement. En effet, il est composé de 90% d’eau et apporte en moyenne 49,7 calories pour 100 g, 11 g de glucides, 4g de protéine et 0,8 de lipides.

En outre, il contient plusieurs vitamines, minéraux et de fibres alimentaires (3,2g pour 100g) qui facilitent le transit et aident à la selle. C’est pourquoi, la consommation de ce légume hypocalorique est parfaite dans le cadre d’un régime amincissant. Cependant, quelles recettes pour maigrir avec des choux de Bruxelles ?

• Choux de Bruxelles aux lardons ;
• Salade de choux de Bruxelles au raisin ;
• Emincé de poulet aux choux de Bruxelles ;
• Soupe aux choux de Bruxelles ;
• Mijoté léger de carotte, choux de Bruxelles et tomate.

Les épinards

Les épinards sont des alliés pour perdre du poids rapidement. Grâce à ses vertus, l’épinard permet de brûler les graisses. En outre, il est très riche en eau et reste très pauvre en protéines, en glucides et en lipides.

Pour 100g, l’épinard est constitué de 2,86g de protéines, de 0,39g de lipides, de 3,6g de glucides et il possède 91,4 g d’eau. Toutefois, l’épinard vous sera d’une grande aide si vous cherchez à maigrir grâce à ses différents nutriments, sa faible densité calorique et son fort indice de satiété.

En branches ou hachés, frais ou surgelés, vous pouvez les consommer crus comme cuits afin d’obtenir un repas de régime complet et savoureux. Quelles recettes pour maigrir avec les épinards ?

• Soupe brûle-graisse d’épinards et pois chiches ;
• Epinards à l’œuf ;
• Tarte salée aux épinards et au saumon ;
• Tomates farcies aux épinards ;
• Rouleau d’épinards.

Les asperges

Avec seulement 20 à 30 kcal pour 100g, les asperges sont hypocaloriques et vous aident à maigrir rapidement. En outre, elle est composée de 90% d’eau et elle est riche en fibres, en Vitamine B, en vitamine C et en provitamine A.

Ensuite, elles contiennent des oligo-éléments comme le potassium, le magnésium, le calcium, le cuivre, le zinc et le fer. C’est pourquoi, l’asperge est très riche en nutriments essentiels, idéals pour ceux qui veulent perdre du poids.

Enfin, elles se composent de potassium et d’asparagine qui lui confèrent une propriété diurétique qui facilite l’amaigrissement. C’est un grand atout pour éliminer les toxines qui se trouvent dans notre organisme.

Voici quelques idées de recettes avec des asperges :

• Quiche aux champignons et aux asperges ;
• Soupe brûle-graisse asperges vertes ;
• Velouté d’asperges ;
• Salade d’asperges au saumon ;

La salade

La salade minceur a beaucoup d’avantages et c’est le plat diététique par excellence ! En effet, il apporte les antioxydants ainsi que les vitamines dont notre corps a besoin. Et le mélange exquis entre légumineuses, fruits et légumes est vraiment irrésistible, parfait pour perdre du poids.

Peu importe la salade, elle contient généralement entre 10 et 30 calories pour 100g. Ensuite, elle est aussi très riche en fibres, en eau (96,1g) et en protéines (1,01g). Toutefois, la salade représente un repas très sain et rapide avec un apport complet de protéines et de vitamines.

Cependant, la salade se prête à une infinité d’associations et de possibilités. Voici quelques idées de recettes de salade minceur :

• Salade minceur à l’avocat ;
• Salade de crevettes aux noix de Cajou ;
• Salade végétarienne ;
• Salade piémontaise allégée ;
• Salade fraise feta ;
• Salade au saumon fumé ;
• Salade au melon

Le concombre

Le concombre figure également sur la liste des légumes qui aident à perdre rapidement du poids. En effet, sa faible teneur en calorie fait de lui un excellent régime pour maigrir. Ensuite, elle est composée de 96% d’eau, ce qui lui permet d’avoir des propriétés diurétiques.

Très riche en fibres, le concombre favorise également un bon transit intestinal. Et grâce à son grand apport en potassium, il participe efficacement au drainage pour lutter contre la rétention d’eau et la cellulite.

Enfin, il offre un effet de satiété important grâce à ses apports nutritionnels élevés. Pour éviter les grignotages, il peut être mangé en guise de snack, car c’est un excellent coupe-faim. Ce qui fait de lui, un bon régime amincissant très efficace pour ceux qui souhaitent retrouver un ventre plat.

Voici quelques recettes minceur à base de concombre :

• Salade de concombre ;
• Soupe de concombre ;
• Concombre en smoothies ;
• Verrine de tartare de concombre ;
• Concombre farci aux radis ;

Le céleri

Le céleri est un légume qui peut accompagner plusieurs recettes et est bénéfique pour notre santé. Mais pas que, il fait également partie des légumes qui aident à perdre du poids rapidement. En effet, il est peu calorique et ne contient pas de graisses. Il dispose à peine 16 calories pour 100g, en revanche, il apporte un grand lot de vitamines, de minéraux et de fibres.

Ensuite, il est composé de 95% d’eau, ce qui lui permet d’être à la fois dépuratif et hydratant. Il élimine ainsi les toxines et peut prévenir certaines maladies. Quelles sont les recettes que l’on peut préparer avec du céleri ?

• Jus de carotte et de céleri ;
• Soupe de légume au céleri ;
• Purée de marrons au céleri ;
• Velouté de céleri ;
• Purée de céleri

Le fenouil

Purifier l’organisme ou aplatir le ventre ? Le fenouil est un légume minceur par excellence. En effet, 100g de fenouil ne représentent que 20 calories, ce qui en fait un légume idéal dans le cadre d’un régime amaigrissant. En plus, il est composé de 90 % d’eau.

Ensuite, il est gorgé de vitamine B9, de potassium, de vitamine C et ses feuilles sont très riches en antioxydants et en fibres. De plus, il est riche en Vitamine B, C, E, en fer et en calcium. C’est pourquoi, le fenouil est bénéfique pour diminuer ses rations lors des repas. D’où, il est un aliment léger en calories et fait maigrir rapidement.

Quelles recettes pourrait-on préparer avec du fenouil pour maigrir ?

• Salade de fenouil ;
• Poisson accompagné de fenouil ;
• Crumble de fenouil ;
• Carpaccio de fenouil ;
• Velouté de fenouil et poireaux ;
• Papillotes de saumon au fenouil ;
• Risotto minceur au fenouil

La courgette

Pour ceux qui ont besoin de perdre les kilos en trop, la courgette est un allié de choc ! En effet, la courgette est un aliment très riche en fibres, en vitamines et en sels minéraux tandis que son taux de calories est très faible. Pour cela, 100g de courgette représente seulement 19 calories.

Sa richesse en fibres et en eau améliore efficacement la digestion et provoque une sensation de satiété. Elle limite la rétention d’eau et facilite l’élimination des graisses et des toxines. Enfin, vous pouvez perdre jusqu’à 3 kilos en une semaine avec un bon régime courgette. Quelles recettes peut-on préparer pour maigrir avec la courgette ?

• Gratins de courgette minceur au curry ;
• Soupe avec courgettes et poireaux ;
• Courgette aux champignons de Paris ;
• Salade de courgettes râpées ;
• Courgettes à l’étouffée ;
• Tagliatelles de courgettes au persil ;
• Fondue de courgettes.

Pourquoi privilégier les légumes bio ?

Tous ces légumes dont nous avons parlé précédemment vous aideront à perdre du poids rapidement s’ils sont intégré plus globalement dans une alimentation équilibré et hypocalorique.

Mais si vous voulez tirer un maximum d’avantages des légumes que vous consommez, il sera important de favoriser des légumes de grande qualité qui auront un maximum de vitamines et minéraux. En effet, l’agriculture biologique privilégie des méthodes naturelles et respectueuses de l’environnement qui favorisent la richesse nutritive de nos légumes. Ainsi, vitamines, minéraux et antioxydants sont souvent plus présents dans ces produits naturels, optimisant ainsi notre santé globale.

Leur culture sans pesticides chimiques préserve notre santé en minimisant notre exposition à des substances potentiellement nocives. Consommer bio, c’est donc faire un choix sain et conscient, dans l’intérêt de notre bien-être.

Faire ses achats de légumes bio de qualité

La première option est de se rendre directement chez le producteur. C’est la manière la plus authentique et transparente d’acheter vos légumes bio. Non seulement vous soutenez directement l’agriculture locale, mais vous avez aussi l’opportunité d’échanger avec les producteurs, de comprendre leur travail et leur passion. De plus, c’est l’occasion de voir de vos propres yeux la provenance de votre nourriture.

La deuxième option est de faire vos courses dans un magasin bio. Ces dernières années, ils ont fleuri un peu partout et offrent une grande variété de produits issus de l’agriculture biologique. En plus de la grande diversité, l’avantage est la facilité d’accès et la commodité de ces magasins.

Enfin, si vous privilégiez le confort, faites vous livrer vos légumes bio chez vous, à domicile. Plusieurs services en ligne proposent de livrer des paniers de légumes frais, bio, et de saison, directement chez vous. C’est une manière pratique et facile d’intégrer les légumes bio dans votre routine alimentaire sans avoir à sortir de chez vous.